喜欢吃鸡肉却炖不好?不妨试一试这种做法,鸡肉鲜香味十足

摘要:北京时间20191203关于【喜欢吃鸡肉却炖不好?不妨试一试这种做法,鸡肉鲜香味十足】的具体情况和说明,让www.bbjeaem.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

摘要:冬季已经来临,现在不少地方都下起了雪,而在这寒冷的冬季,最适合做一些滋补身体的美食了,关于猪肉今年涨价的事情,相信大家都已经心知肚明,不过有句话说得好:天无绝人之路,虽然现在的猪肉价格很高,但鸡肉的价格却是没什么太大变故的,所以说我们可以买一些鸡肉回家制作,不论是炖鸡肉,还是用于煲汤,都是不错的选择,那么今天就给大家带来炖煮鸡肉的做法,虽然这道菜听起来比较普通,但是吃起来既美味又滋补。

许多人在炖肉时,都喜欢先焯水,不过炖鸡肉还是不焯水比较好,因为鸡肉焯水后,其口感就会变差,所以说我们直接将生鸡肉切块,然后将鸡肉放在一个装满清水的盆里,倒入一些食用盐,搅拌均匀,然后浸泡十几分钟,这样做比较好。

在浸泡鸡肉的过程中,我们可以做一些别的事,比如准备一些辅助的调料,取一些葱姜蒜来,将它们通通去皮,然后切成片,这时候就可以将浸泡好的鸡肉拿出来,用清水清洗一下,再将鸡肉沥干水分,放在一旁备用,鸡肉经过盐水的浸泡之后,其中的血水就会被浸泡干净,这样吃起来也就没有血水的味道了,还不会影响鸡肉的口感。

准备好辅料之后,我们就可以起锅烧油了,先倒入少量的食用油在锅中,然后将油加热至六成热,之后就将准备好的葱姜蒜放入锅中爆炒,炒出香味之后,就将之前备用的鸡肉放入锅中,开大火翻炒,等到鸡肉的表面快要变成黄色之后,添入适量清水,盖上锅盖进行炖煮,大约四十分钟后,鸡肉就做好了,炖煮到三十分钟左右时,别忘了在锅中添加适量的调味料以及食盐。

以上就是鸡肉的制作方法,那么对于以上大家还有什么疑问呢?


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